Restoranlar qonaqpərvərlik sahəsinə təsir edən əmək çətinlikləri nəticəsində öz komandalarında yeni istedadlar cəlb üçün innovativ üsullar axtarırlar.
Böyük Britaniyaya nəzər salaq, burada UK Hospitality bu vəziyyətə "şikəstedici iş böhranı" kimi istinad edir. O qeyd edir ki, biznes üzrə 400 000 açıq vəzifə və daha 100 000 işçinin işdən çıxması gündəlik 20%-dən çox işçi qüvvəsi çatışmazlığına çevrilir.
Mövcud mühitdəki strategiyalardan biri davamlı olaraq artan təzminatla yüksək istedadlıları işə götürməyə çalışmaqdır, lakin bu, davamlı deyil. Daha praktik strategiya, hər hansı sənaye təlim proqramlarına əlavə olaraq, şirkətinizdə dəstəkləyici bir mədəniyyət yaratmaq və onun daxilində bacarıq inkişaf etdirməkdir.
Bunu həyata keçirmək üçün texnologiyaya əsaslanan beş strategiya var:
# 1: Yeni işçiləri xoş qarşılanmış hiss etdirin.
Yeni komanda üzvlərini xoş qarşılayın və onları ehtiyac duyulan işçi kimi hiss etdirin. Onlar sabahın ən böyük ulduzlarına çevrilə bilər.
Yeni nəsil restoran texnologiyası sayəsində işə daxil olduqları andan etibarən xoş qarşılanmış hiss edə bilərlər. Şirkətin xəbər lenti, iş qrafiki, həvəsləndirici proqramlar və bildirişlər ilk dəfə yükləndikdə onların şəxsi ana səhifəsində göstərilir. Bundan əlavə, onlar öz məqsədlərini, təqdimat performansını və mükafatlarını görə bilərlər.
# 2: Darıxdırıcı tapşırıqların formasını dəyişin
Rəqəmsal dəyişiklik sayəsində işin təbiəti çoxsaylı sənayelər arasında dəyişir. Bu restoran sənayesində də baş verir.
Ən böyük texnologiya şirkətinizdə sadə, yüngül toxunuşlu prosedurlar təklif edir və sizə kağız əsaslı proseslərdən tamamilə imtina etməyə imkan verir. Heyət üzvləri sadəcə bir sürüşdürmə və ya klik ilə baş verən hadisələri qeyd edə bilərlər.
Nəticədə, saysız-hesabsız yorucu və zəhmət tələb edən işlər tez və ya avtomatik tamamlana bilər.
# 3: Ön tərəfdə olduğu kimi arxa tərəfdə də böyük komanda işi yaradın
İnsanlar iş yerlərindəki münaqişələrə görə işini tərk edə bilər, istər yemək gecikmələri, istərsə də yersiz sifarişlər və ya müştəri şikayətləri ilə bağlı məyusluq-komanda üzvləri özlərindən asılı olmayan hadisələrə görə haqsız olaraq tənqid oluna bilərdilər.
Bunlar inteqrasiya olunduqda, real vaxt rejimində işlədiyinə və bütün prosesi əhatə etdiyinə görə əhəll yolu tapmağa kömək edə bilər. Hər bir proses sistem tərəfindən dəqiqlik, görünürlük, istiqamət, monitorinq və lazım olduqda təqib ilə dəstəklənir.
Oxşar üsullar müxtəlif proseslərə kömək edə bilər.
# 4: Kritik mentorluq vaxtını bərpa edin
Bu, çox güman ki, yeni nəsil restoran texnologiyasının istedadların inkişafı baxımından ən böyük üstünlüyüdür. Sadə dillə desək, baş aşpazlar və menecerlər sənədləşmə işlərini təşkil etmək üçün öz karyeraları boyu artıq arxa otaqda qalmırlar; bunun əvəzinə onlar yeni komanda üzvlərinə təlim keçməyə, onları inkişaf etdirməyə və həvəsləndirməyə keyfiyyətli vaxt sərf etməkdə sərbəstdirlər.
Ən son texnologiya ilə gündəlik işlərin 80%-ə qədəri avtomatlaşdırıla və sistem tərəfindən idarə oluna bilər.
# 5: Məqsədlər qoyun, irəliləyişləri izləyin və fərdlərə mükafatlar verin.
İşçilər əhəmiyyətli mərhələlərə çatdıqda, onlara müvəffəqiyyət hissi vermək üçün müvafiq şəkildə tanınmalı və mükafatlandırılmalıdırlar.
Ən son texnologiya hər bir işçinin davamiyyət dərəcələrini, məmnunluq reytinqlərini və fərdi və komanda məqsədlərinə uyğun performansını nəzərdən keçirməyə imkan verir. Bundan sonra siz komanda üzvlərinin mükafatlarını və nailiyyətlərini korporativ xəbərlər saytında paylaşa bilərsiniz.
Doğru mədəniyyət yaratmaq
Belə rəqabətli əmək bazarında rəqabətədavamlı kompensasiya təklif etmək çox vacibdir. İnsanların işləmək istədiyi iş yeri qurmaqla işçiləri yetişdirmək və saxlamaq mümkündür. Düzgün texnologiya işçiləri cəlb edən və onları böyüməyə və uğur qazanmağa həvəsləndirən mədəniyyəti inkişaf etdirməyə kömək edə bilər.