Menyunu optimallaşdırmağın əhəmiyyəti
Ənənəvi olaraq, restoranlar bir sıra səbəblərə görə öz menyularını yeniləyirlər. Buna səbəb mövsümi dəyişikliklər, baş aşpazın işə gəlişi, biznesi yenidən brendləşdirməyə çalışmaq və ya rəqiblər üzərində üstünlük əldə etmək ola bilər. Çox güman menyunuzda dəyişiklik etmək istəmə səbəbiniz ilk növbədə gəlirlərinizi qorumaq və ya artırmaqdır.