Bayram olduğu zaman işlər artdığına görə front və mətbəx komandaları bir araya gəlməlidir. Texnologiya bu şəraitdə hər hansı problem yaşamadan işlərin qaydasında davam etməyinə kömək edə bilir. Restoran məşğul olduqda, hər hansı menecerin ehtiyac duyduğu son şey, front (FoH) işçiləri və mətbəxdəki həmkarları arasında mübahisələr və ittihamlardır. Lakin müştərilər qabların qeyri-dəqiq olmasından və ya yeməklərin çox gec gəlməsindən şikayət etsə, bu, asanlıqla baş verə bilər.

Bütün bizneslər kimi, restoran sənayesi də daim inkişaf edir. Restoranın hərəkətini və görünüşünü yaxşılaşdıra biləcək yeni texnologiyalar ixtira edilir. COVID-19 pandemiyası səbəbindən 2020-2022-ci illər bu sənaye üçün xüsusilə çətin illər idi, buna görə də restoran sahibləri bizneslərini bir növ canlı saxlamaq üçün texnologiyaya müraciət etdilər. 2023-cü ildə də müştərilərin təcrübəsini yaxşılaşdırmaq və əməliyyatları sadələşdirmək üçün restoranlar tərəfindən bir neçə yeni texnologiyanın tətbiqi planlaşdırılır.

Yeni bir araşdırma hesabatına görə, pandemiyanın başlanğıcından bəri istehlakçıların yemək davranışları əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdi. Restoran sənayesi, pandemiya olduqda ən dərindən təsirlənən sənayelərdən biri idi. Hesabatın əsas nəticələrindən biri odur ki, artıq tək yemək təcrübəsi yoxdur və restoranlar istehlakçıların gözlədiyi yeni seçimlər və rahatlıqlara uyğunlaşmalıdır.

Restoranlar artan qida və enerji xərclərini həmişəlik öhdəsinə götürə bilməz. Bəs menyu qiymətlərini yüksəltmək niyyətindəsinizsə, bunu necə etməlisiniz? Bu məsləhətlər sizə kömək edəcək.