Mətbəx Harmoniyası: Restoran Əməliyyatlarında Gərginliyin Azaldılması üçün Məsləhətlər
Bayram olduğu zaman işlər artdığına görə front və mətbəx komandaları bir araya gəlməlidir. Texnologiya bu şəraitdə hər hansı problem yaşamadan işlərin qaydasında davam etməyinə kömək edə bilir. Restoran məşğul olduqda, hər hansı menecerin ehtiyac duyduğu son şey, front (FoH) işçiləri və mətbəxdəki həmkarları arasında mübahisələr və ittihamlardır. Lakin müştərilər qabların qeyri-dəqiq olmasından və ya yeməklərin çox gec gəlməsindən şikayət etsə, bu, asanlıqla baş verə bilər.